Немногие помнят о том, что арбуз — ягода, и, пожалуй, ещё меньшее число людей помнят о том, что он не только вкусен, но и полезен. Один ломтик арбуза содержит четверть суточной нормы витамина C. Кроме того, арбуз очень богат антиоксидантами, веществами замедляющими старение клеток. В этой ягоде содержится также ликопин. Это один из сильных антиоксидантов, он замедляет развитие атеросклероза и обеспечивает защиту ДНК, что, в свою очередь, может предотвращать или замедлять развитие раковых клеток. А ещё — употребление арбузов неплохая профилактика атеросклероза. Также в нём содержится клетчатка, она нормализует работу желудочно-кишечного тракта, необходима для оздоровления кожи.

Арбуз содержит большое количество пектиновых веществ, витаминов B1,B2. Витамины PP, поливитамин A. Также в этой вкусной ягоде присутствует большое количество минеральных веществ. Арбуз имеет сильный мочегонный эффект. Это приводит к ускоренному выводу токсинов из организма. При этом стоит учитывать, что людям с почечно-каменной болезнью употреблять арбуз следует осторожно, в связи с возможностью отторжения камней.

В связи с низкой калорийностью — арбузная диета может использоваться людьми, желающими сбросить вес. Правда, злоупотреблять ею всё же не стоит. Эта диета противопоказана людям с гастритами и сахарным диабетом, в период послеоперационного восстановления. Впрочем, страдающим сахарным диабетом вообще не стоит употреблять арбузы. Использовать арбузную диету можно только раз в несколько дней.

Арбуз выводит из организма минеральные вещества, поэтому во время арбузной диеты, или если вы просто едите много арбузов, стоит позаботиться о том, чтобы организм получал необходимое количество минеральных веществ.