Холодильные витрины – неотъемлемый агрегат в продуктовых магазинах и супермаркетах. Оно позволяет сохранять продукты питания свежими и качественными. На данный момент представить работу современного магазина без качественного холодильного оборудования невозможно. Тем не менее, какое бы качественное холодильное оборудование не было, оно может прийти в негодность при неправильном уходе или эксплуатации. В данной статье мы поговорим о том, как правильно эксплуатировать холодильное оборудование и ухаживать за ним.

Многие эксперты сходятся во мнении, что залог хорошей и длительной работы холодильного оборудования по большей части зависит от пользователя. Насколько правильно он будет за ним ухаживать, настолько четко и корректно будет работать устройство. Это, к слову, касается любой бытовой техники. К сожалению, зачастую люди халатно относятся к изучению инструкции и прибегают к ней только в случае поломки устройства. Тем не менее, нужно помнить о том, что холодильное оборудование стоит достаточно дорого, и от качества его работы будет зависеть качество продуктов питания. Это напрямую влияет на сохранность здоровья клиентов того или иного магазина.

Разумеется, холодильные витрины должны быть высокого качества. В этом случае нужно ответственно подойти к выбору производителя. Помните, от этого будет зависеть длительно работы оборудования.

Главные правила эксплуатации и ухода за холодильным оборудованием

Практика показывает, что правила эксплуатации достаточно просты, однако задача руководства – приучить персонал следовать данным правилам. Так, холодильное оборудование должно находиться в сухом месте с нейтральной температурой воздуха. Категорически запрещается возле них размещать отопительные приборы. Также должна быть продумана вентиляция. Холодильная витрина должна хорошо вентилироваться и не перегреваться. 

Холодильные агрегаты должны быть постоянно в чистоте и порядке. Не допускаются различного рода подтеки и засоры.  Протирать оборудование желательно еле влажной фланелевой тканью. Далее, агрегат следует насухо вытереть. Помните, холодильные витрины всегда должны быть полностью сухими. Для корректной работы витрин нужно правильно осуществлять выкладку товара. Так, между ними должен оставаться зазор.