Как показывает практика, украинцы любят мясо и охотно его едят. Не смотря на это, украинские ученые выяснили, какое мясо является полезным для здоровья человека. Интересно отметить, некоторые виды мяса могут плохо перевариваться и тем самым негативно влиять на здоровье человека. 

Отказываться ли от мяса?

К слову, в силу различных факторов некоторые люди решают отказаться от употребления мясных продуктов и продуктов животного происхождения. Такие люди называют себя вегетарианцами. Интересно отметить, на сегодняшний день есть веганы и псевдовегетарианцы. Псевдовегетарианцы – люди, частично отказавшиеся от мяса и продуктов животного происхождения. Веганы – люди, полностью отказавшиеся от мяса и продуктов мясного происхождения.     

Медицинские работники настаивают, от мяса отказываться вредно. В мясе содержатся жизненно необходимые вещества для человеческого организма. Без данных веществ, по словам специалиста, сложно представить нормальную жизнедеятельность человека. Вегетарианство может приводить к различным расстройствам и проблемам со здоровьем. 

Ученые мира и Украины провели уже тысячи исследований относительно мяса и развеяли достаточно много различных мифов о мясе. К примеру, стало известно, мясо не полностью переваривается. Неусвоенные мясные волокна могут оставаться в организме человека и начинать гнить там. Такие факты радуют вегетарианцев и пугают всех людей, употребляющих мясные продукты. Однако, много ученых мира опровергают данные факты и доказывают обратное (полную усвояемость мяса). 

В мясе содержится жизненно важный белок

По словам ученых, мясо способно вырабатывать жизненно необходимый белок. Данный белок невозможно получить из растительных продуктов питания. Другие исследования показали, мясной белок быстрее усваивается и расщепляется в кишечнике. К сожалению, в связи с разногласием ученых, найти правильный ответ пока просто невозможно. 

Диетологи убеждены, не все мясо может быть одинаково полезным. На полезность мясного продукта влияет и методов его приготовления. К примеру, нежирная и полезная для фигуры и здоровья курица может стать бомбой замедленного действия, если ее приготовить в обилии острых приправ и масла. Интересно отметить, готовя курицу в духовке, в специальном рукаве, Вы получите мясо, приготовленное в собственном соку, без капли жира.