Если вы любитель кофе и не прочь выпить пару чашечек этого ароматного напитка у вас должна быть посуда, в которой можно сварить этот напиток. Каждый кофеман у себя на кухне имеет турку, в которой можно сварить вкусный и бодрящий кофе. Просыпаясь, каждое утро всем хочется взбодриться чашечкой вкусного и ароматного кофе, но как его приготовить, не заливая его просто кипятком?

      Приготовить вкуснейший кофе можно с помощью турки или как её называют на востоке джезва. Турка – это посуда, в которой варят кофе. Преимущественно недорогая и доступная по цене. Говорят, что кофе, сваренный в турке, лучше всего сохраняет аромат зёрен   

Из какого материала изготавливают турки

1. 1. Медь.

Наверняка всем известный такой метал как медь, и он лучше всех подходит для создания турки. Пару сотен лет назад так и делали, изготавливали их из меди, потому что медь равномерно распределяет температуру по всей площади турки и за счёт этого напиток не пригорает. Перед тем как купить медную турки осмотрите её изнутри и убедитесь, что нет ни трещин, ни сколов.

1. 2. Нержавеющая сталь и алюминий.

В наше современное время существуют металлические и алюминиевые турки. Преимущества их в цене и долговечности, но множества специалистов относятся к ним скептически.

1. 3. Глина и керамика.

Компромиссом, всем вышеперечисленным туркам, то, что они могут быть изготовлены из керамики и глины, но этот материал хрупкий и требует бережного пользования. Сваренный кофе в турках из такого материала раскрывает свой аромат.

1. 4. Серебро.

Обратите внимание на ручку турки, желательно чтобы она была надёжно приделана к основной чаши, и было с покрытием. Купить турку в Киеве можно в интернет-магазине “Мир Посуды” их акции и товары вас приятно удивят.  

В этом случае даже если турку необходимо будет срочно снять с огня, вы не обожжёте руки. Если турка с металлической ручкой придётся под рукой держать прихватку.

Форма, турки

В любом случае, какой бы материал вы бы не выбрали, важна и форма турки. Наилучшей считается коническая, когда горлышко намного уже дна. Именно пышная пена кофе создаёт оригинальную крышечку на поверхности. Самые густые и насыщенные аромамасла и главное запах кофе не пропадает, а растворяется в напитке, это придаёт ему традиционный яркий вкус.

Объём турки

Не только форма, но и объем турки имеет значение. В идеале это объем ровно на одну маленькую чашечку так кофе получится гораздо вкуснее. В общей сложности вы можете выбирать турки объёмом от:

- От 120 – 300 мл;

- От 300 – 500 мл;

- от 500 – 800 мл;

Если вы хотите приготовить вкусный кофе на добрую компанию вам неплохо подойдёт гейзерная турка. Она состоит из двух ёмкостей, в одну заливается вода, а в другую засыпается кофе. Под давлением в процессе варки чистый отфильтрованный кофе поднимается в верхнюю чашу и можно наслаждаться любимым напитком. Преимущество такого вида, турки в простоте приготовления напитка.