Все мы знаем, чем путешествие по пищеварительной системе кончается, но редко задумываемся, как она начинается. Если рот — это входная дверь, то слюна зазывало. Одна из самых важных жидкостей в нашем организме одна из самых недооцененных. И для многих одна из самых противных. Наверно лучший способ по-настоящему оценить значение слюны — это узнать каково было бы без нее.

Удивительные свойства человеческой слюны

Чтобы появилась слюна клетки выбрасывают соли из-за чего в результате осмоса образуется вода, но в отличие от слез или пота эти соли всасываются обратно в железы оставляя вам нечто на 99 процентов состоящее из воды, оставшиеся один процента это протеины и другие молекулы которые предают слюне, известную липкость которую вы чувствуете.

Благодаря им получаются классный плевки, но не вся слюна имеет одинаковый состав. Мы производим две разные марки ротового сока так сказать не вызванная слюна выделяется сотнями маленьких желез по всей ротовой полости она производится постоянно. В этой слюне содержится особое вещество муцин - это протеин, который впитывает воду и превращается в густую субстанцию, которая обволакивает всю ротовую полость.

В других железах вызванная слюна, которая производится, когда мы чувствуем запах чего-то вкусного или, когда жуем и не важно, что вы жуете это может быть, чем угодно. За нашими зубами находится рецепторы, которые улавливают давление на зубы и при жевании посылают сигнал для запуска слюнных заводов. Очень кислая или соленая еда также вызывает слюноотделение.

Слюна разбавляет кислоты или соли и защищает ротовую полость. Можете проверить сами просто капните лимонного сока на язык и подождите, когда откроются шлюзы. Многие думают, что сахар разрушает зубы, но они портятся из-за кислот, которые выделяют бактерии, поедающие сахар.

Слюна же смывает эту мерзость и сохраняет ваши зубы. И поскольку меньше всего слюны выделяется во сне то это как раз самое время для разрушения зубов, но вы ведь всегда чистите зубы перед сном? Вы, наверное, знаете, что под языком находятся две слюнные железы, но больше всего слюни при чавканьях и пережевывание выделяет околоушная слюнная железа, которая расположена между ухом и ртом.

Очевидно, что эта слюна пропитывает пищу и позволяет проглатывать ее, но в ней содержится множество протеинов. Хотя точный состав слюны меняется в течение дня основным протеином в ней является амилаза. Это фермент, который расщепляет сложные сахара вроде крахмала на простые, потому что клетки жаждут глюкозы. Отчасти из-за протеинов младенцы такие слюнявые.

Детская слюна содержит ферменты, которые помогают переваривать молоко, а когда молоко — это твоя единственная пища неудивительно, что ты пускаешь много слюней. Вообще ферменты, которые способствуют распаду крахмала, протеина, жира производится в огромных количествах и добавляется в стиральные порошки и средства для мытья посуды и в прямом смысле помогают переваривать пятна.

В большинстве культур плюнуть на кого-то это, наверное, самая отвратительное и ужасное, что вы можете сделать. Хотя мы не против обмениваться слюной с любимыми людьми. Не думаю, что в ближайшее время слюна перестанет нас шокировать, но попробуйте переживать эту мысль и поймете, что, когда речь заходит о многоцелевых жидкостях слюна заткнет за пояс даже шрирача и знаете, что быть слюнявым круто не теряйте любопытства.