Привычный белоснежный сахар уже не в моде. На рынке его потеснил тростниковый собрат и необычные карамелизированные кристаллы. Причем эти «модные» заменители свекольного сахара стоят больше. А нужно ли переплачивать?

Белый сахар против коричневого

Известно: большая часть сахара, производимая в мире, получается из сахарной свеклы. Ранее никто не задумывался о цвете сахара. Но как только возникло понятие «тростникового сахара», всех начал заботить вопрос: «Какой сахар полезнее?». Моментально появились статьи, указывающие на то, что в белом сахаре содержится масса химикатов, применяющихся для очистки. И все забыли, что после применения данных химикатов, сахар хорошо и тщательно промывается.

Люди, ведущие правильный образ жизни, перешли на коричневый сахар. В нем якобы меньше калорий и никакими химикатами не очищают. Действительно, в тростниковом сахаре калорий меньше – в нем их 377, а в белом сахаре с http://www.ru.all.biz/sahar-bgg1087179 – 387 калорий. Согласитесь, что разница настолько мала, что ее и существенной не назовешь.

Между тем эксперты подключились к обсуждению и ясно дали понять: полезность тростникового сахара – миф, придуманный маркетологами. А ввиду того, что коричневый сахар завозят кораблями со стран Латинской Америки, в нем могут даже содержаться ядовитые вещества. Как так? Чтобы на судне сахар не погрызли грызуны, между мешками прокладывается яд. Сахар имеет тенденцию к активному впитыванию влаги. Вот он вместе с влагой впитывает и яд.

Да, тростниковый сахар имеет в составе полезные микроэлементы, но их в нем не больше, нежели в стакане питьевой воды. А чтобы получить норму полезных веществ, придется съедать около килограмма сахара. Где тут польза?

А цена тростникового сахара немаленькая. Хотя, как отмечают специалисты, его производство обходится дешевле, чем производство свекольного сахара. Фактически производители зарабатывают на мнимой полезности продукта, а потребители переплачивают за миф.

Еще одна новинка – кристаллы карамели. Да, внешний вид привлекает. Но что такое карамель? Тот же сахар, только жженный. На деле потребитель, приобретая кристаллы, опять переплачивает.

А чем же тогда заменить свекольный сахар? Диетологи предлагают свои альтернативы: кленовый сироп, сироп топинамбура, листья стевии и даже нектар агавы. Все это способно подсластить Вам жизнь, но вот цена «кусается».